Metti un finocchio a cena.....padellata con curry e uvetta

Padellata di finocchi con curry e uvetta

 Questo piatto lo preparo da molto tempo e appartiene a quelle che io chiamo le ricette del "buon umore". Quando nell'anima comincia a serpeggiare un novembre umido e piovigginoso, io mi metto in cucina. Negli anni, ho dato questa ricetta a persone care e spero che nel prepararla in voi e in loro si rinnovi il sapore di ciò che è stato e si desti la meraviglia di ciò che sarà. A tavola, meglio essere felici.



Per quattro persone

• 4 finocchi
• 300 g scarola
• 30 g uvetta
• un cucchiao di curry (buono)
• brodo vegetale
• farina
• olio extravergine d'oliva
• sale, pepe

Pulite i finocchi, privateli delle foglie più dure tagliateli a spicchi sottili, lavateli e asciugateli. Lavate la scarola. Fate scaldare 3 cucchiai d'olio in una padella, unite i finocchi a formare un solo strato e lasciateli soffriggere per qualche istante; spolverizzte con un cucchiaio di farina e aggiungete 3 dl di brodo preparato in precedenza; salate, e continuate la cottura a fuoco moderato per 15 minuti.
Dopo questa operazione mettete in padella, tra i finocchi, la scarola e il curry, l'uvetta, mescolate delicatamente. Continuate la cottura per 5 minuti in modo da far addensare il fondo di cottura. In un padellino tostate i pinoli e aggiungeteli a fine cottura.
Buon appetito.

Siamo un gruppo di blogger che si son trovati a condividere un'idea comune, e cioè che non se ne può più delle espressioni insultanti nei confronti degli omosessuali del nostro Presidente del Consiglio, che manifesta una volta di più atteggiamenti sessisti ed omofobi.

Chi è sconcertato quanto noi ha pubblicato mercoledì 10 novembre una ricetta a base di finocchi. Se hai un blog potresti fare altrettanto.