Les Larmes de Divona

Amaury Beaufort is busy cultivating with his father Jacques the domaine in Champagne. In addition, the young winemaker has started working on the Domaine Les Larmes de Divona at Molosmes, a few kilometers north-east of Chablis in northern Burgundy. This wine-growing area is known under the name of Tonnerre. The small vineyard is located along the northern border of viticulture.

It is a natural wine, made ​​with minimal intervention and with no addition of sulfur.

I was told that it is not the usual Pinot Noir from Burgundy and I agree. Very light color with  bizarre aroma. The palate has a true thinness. A very delicate wine! If you grasp the nuances, is a good wine.

Semplicemente vino

Casa marina.

  Un Samba dice:"Nella mia casa non si litiga coi vicini, non si sparla degli altri, non si fanno tanti problemi; non ci si preoccupa di chi ti ha fatto torti o di chi briga e intriga, nella mia casa c'è cibo e olio di palma, nessuno manda maledizioni. Se c'è qualcuno afflitto tutti cantano e tutti pregano. E se qualcuno canta, tutti ballano e nessuno si stanca, perché la mia casa è casa di Bamba."

Casa marina è casa di bamba

Granita e brioches

Ce ne ricorderemo di questo pianeta, vuote le mani ma pieni gli occhi del ricordo. Di mattine di luce, che smorzano il fuoco dell’insonnia, di occhi arsi di sonno, che cercano un ristoro. E ci ricorderemo della grazia elegante e semplice di una colazione con granite ai gelsi, al limone, al caffè o al gelsomino. Grazia, profumi che scompaiono. E ci ricorderemo delle materne brioches e dei loro stupidi, irrinunciabili piricuddi.

Lo champagne lenisce

Arriva il primo caldo, il primo sole e ci coglie impreparati fasciati ancora dai nostri panni invernali, ammantati dalle pesanti coltri del rigido inverno. Serve la leggera eleganza di un perlage aggraziato e si leniscono i dolori con un  Brut Merveille di De Sousa. E' un assemblaggio di tre vitigni champenois: lo Chardonnay regala finezza ed eleganza, il Pinot noir la struttura e la potenza mentre il Pinot meunier il fruttato.

Trattoria del Vespro

C'era un tempo nel quale, in città, non si trovavano tutti questi centri per le scommesse o i negozi di telefonia uguali da Bolzano a Siracusa. Quelli che avevano un'esistenza consumata, i giocatori, gli scommettitori, soprattutti quelli malati di febbre da cavallo, frequentavano le due sale corsa, polverose e piene di fumo.

Londra: identità italiane nascoste